老鸽子汤的炖制秘诀
我们需要准备以下食材：一只鸽子、姜片20g、黄芪5g、党参5g、枸杞5g。
腌制鸽子
将处理得干干净净的鸽子放入清水中，加入一勺食盐和少许姜片，让其浸泡在水中约15分钟，这样可以帮助鸽子肉质更加鲜嫩，同时去除部分腥味。
放入砂锅
将鸽子放入砂锅，再加入姜片、黄芪和党参，随后，注入纯净水或矿泉水至砂锅中，砂锅的保温性能好，能够使鸽子汤更加鲜美。
炖煮过程
我们需将砂锅置于火上，大火烧开水后转小火慢炖，这一过程中，鸽子汤的香气会逐渐散发出来，大约一小时后，汤汁变得浓郁，此时再放入枸杞。
调味收尾
根据个人口味添加适量的食盐，用勺子轻轻搅拌均匀，继续炖煮5分钟，待盐分充分融入汤中后，一锅香浓的老鸽子汤便大功告成。
整个炖制过程中，每一步都至关重要，从选材到炖煮，都需要细心照料，炖好的老鸽子汤，汤色金黄，香气四溢，让人垂涎三尺，快邀请亲朋好友一同品尝这美味佳肴吧！
0