酱油鸡的诱人家庭做法
家常美食中，总有那么几道菜让人回味无穷，而酱油鸡无疑是其中之一，其鲜美滋味，下饭十足，实为家常必备，宴请宾客时也是上选之菜。
材料准备：
日产nv200 选用土鸡半只，葱、姜、蒜等调料，还有必不可少的八角、香叶、桂皮，还有那增色又提味的酱油和冰糖。
制作步骤：
1、前期腌制：
用细盐和料酒为鸡做个“马杀鸡”式按摩，使其充分吸收调料的味道，腌制大约10分钟，让鸡肉更加入味。
2、锅煮准备：
锅中加水，水量大约淹过鸡的3/4，加入冰糖、老抽、生抽、姜片、葱节等调料，再放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，开火煮沸。
3、煮鸡过程：
大火烧开后转小火，慢慢炖煮约20分钟，期间不时地将汤汁淋在鸡身上，使其更加入味。
4、切鸡与装盘： 奇瑞汽车多少钱
煮好后，用刀工细致地切割鸡肉，若觉得自己的刀工不够好，也可以选择手撕鸡肉，别有一番风味，淋上一勺煮鸡的汤汁和少许麻油，即可上桌享用。
小贴士：
1、可以搭配面皮和黄瓜丝一同食用，这样吃起来的滋味更加丰富。
2、煮鸡的汤汁可以烧开放进冷冻室保存，下次再用。
对于云南酱油鸡的做法，其实与上述的家庭版略有不同，云南的酱油鸡更加注重鸡肉的原味，采用不同的烹饪技巧使鸡肉更加鲜嫩多汁，具体做法如下：
1、土鸡处理干净后吸干水分备用，姜切片，并准备一些水淀粉。
2、锅内放足够的植物油，加入姜片和土鸡小火慢煎至表皮金黄。
3、加入料酒、生抽、白糖，再放入老抽调味调色。
4、加入适量的水，大火烧开后转中火煮约十五分钟，期间翻面使鸡肉均匀上色。
5、调入水淀粉收浓汤汁后关火。
6、消毒案板和刀后，将鸡切块并淋上酱汁即可。
无论是家庭版的酱油鸡还是云南风味的酱油鸡，都充满了家的味道和温暖的情感，在烹饪的过程中，不仅是对食材的把握，更是对家的思念和情感的寄托。
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