电饭锅自制蛋糕的精湛技艺
你是否对电饭锅自制蛋糕的技巧心存疑虑？别担心，接下来我们将详细解析这一过程，确保你一次成功！
材料准备：
低筋面粉90克、玉米淀粉25克、鸡蛋4个、浓稠酸奶270克、细砂糖60克、柠檬汁或白醋几滴。
制作步骤：
1、前期准备：确保你有两个无水无油的打蛋盆，以便将蛋黄和蛋白分开。
2、混合蛋黄和酸奶：在其中一个盆中，将蛋黄与浓稠酸奶混合，并用打蛋器搅拌均匀。
3、筛入面粉：在混合物中筛入低筋面粉和玉米淀粉，然后再次用打蛋器搅拌均匀，直至达到细腻均匀的糊状，若你觉得面糊稍干，可适量添加一些酸奶。
新思域报价 4、打发蛋白：在另一个盆中，加入蛋白、几滴白醋和细砂糖，使用电动打蛋器分三次加入糖打发，当提起打蛋头时，出现大弯钩即可，不要过度打发。
5、混合面糊与蛋白：将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都用切拌或翻拌的方式混合，确保动作轻快，避免面糊消泡。
6、电饭锅操作：在电饭煲内胆底部刷少许油，然后将混合好的蛋糕糊倒入其中，盖上盖子，启动电饭煲的“蛋糕”模式，烤制50分钟。
7、完成与脱模：烤制完成后，打开电饭煲，如果蛋糕没有迅速塌陷，说明已经成功，取出内胆，放置在一旁冷却，不需要倒扣，一段时间后，蛋糕会自动与锅体分离，这是酸奶蛋糕的特色。
8、温柔处理：提起电饭煲，轻轻倒置，动作要轻柔，以免在蛋糕上留下手印，用手轻轻接住蛋糕即可。 奔驰sls报价
此方法制作的蛋糕简单易行，成功率百分百！无需烤箱，家中电饭锅就能完成，蛋糕细腻嫩滑，比烤箱制作的还要漂亮，且不会开裂，赶快试试吧！
0