生食与健康的关系
食用生莲子，究竟对身体有何益处呢？
生食莲子，不仅可以止渴生津，还能养心安神，补脾止泻，更有降血压之功效，这一身的好处，让莲子成为了治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良及高血压的有效食物。
对于那些消化不良、脾胃虚寒的人来说，直接食用生莲子可能会对他们的胃肠道造成负担，甚至引发腹泻，为此，专家建议，这类人群可以选择将莲子熬成粥或泡茶来享用，以减轻对身体的负担。
莲子，究竟有哪些神奇的功效呢？
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正如一句老话所说：“药补不如食补。”莲子正是这样一种老少皆宜的食补佳品，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及多种微量元素，为身体提供了全面的营养。
中医认为，莲子性平味甘涩，入心脾肾经，具有补脾益肺、养心固精、补虚等功效，尤其值得一提的是，莲子芯虽然味道极苦，但却有显著的强心作用，能够降低血压、清除心火，还有养心安神的作用。
关于莲子芯的用法，许多朋友存在疑惑：熬粥或熬汤时，究竟该不该去芯呢？这要根据个人体质来决定，对于心火旺盛的朋友，带芯的莲子熬粥或熬汤效果更佳；而对于脾胃虚寒的朋友，去掉莲子心的莲子更为适宜，不仅口感更好，还能减轻对脾胃的刺激。
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我有一位朋友小张，总是被上火问题困扰，吃了麻辣烫后，嘴角生疮、口腔溃疡，让他痛苦不已，他曾经尝试吃清热解毒的药片，但不仅口腔溃疡没有好转，还刺激到了他的肠胃，当我得知他的情况后，建议他采用食补的方式来调理，我告诉他，平时可以用百合、银耳、莲子一起煮水代茶饮，这款流传已久的百合银耳莲子汤，不仅具有美容养颜的功效，还能滋阴润肺、解毒祛火、益气养心，小张按照我的建议坚持喝了一段时间后，口腔溃疡的问题逐渐得到了缓解。
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