九妹的马蹄糕制作秘籍
所需材料：
马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油适量。
制作流程：
制浆粉
1、将马蹄粉与精选的籼米、糯米混合，一同仔细淘洗，确保无杂质。
2、用清水浸泡这些混合米料，时间为一整天，让米粒充分吸收水分。
3、接着将浸泡后的米料磨成细腻的米浆，用布袋装好，通过挤压使多余的水分完全排出，得到干燥的米浆粉。
制糕坯
1、取适量的红糖，细心地切成碎末，为后续的调味做准备。
2、将之前制好的吊浆粉放入蒸笼中，用大火蒸至熟透。
3、将蒸熟的吊浆粉迅速倒在案板上，趁热与红糖、白糖混合，用力搓揉均匀，直至混合物呈现出光滑且粘稠的状态。
4、将混合物搓揉成直径约7厘米的半圆形长条，再根据需要切成1.3厘米厚的块状，这样马蹄糕的坯料就制作完成了。
煎制马蹄糕
奥迪a6报价 1、在平锅上刷上一层薄薄的熟菜油，然后置于小火上预热。
长安cx20报价 2、将准备好的马蹄糕坯逐个放入平锅中，小火慢煎，使两面都均匀受热。
3、煎至马蹄糕两面都变成焦黄色，散发出诱人的香气，即可出锅。
九妹的马蹄糕制作过程严谨，每一个步骤都充满了匠心独运的巧思，从选材到制作，每一个环节都至关重要，最终呈现出的马蹄糕外焦里嫩，甜而不腻，是值得一试的美味佳肴。
0