如何处理山药以去除其粘液？
采用醋水浸泡的方式可以有效解决这一问题，将山药浸入醋水（以1：20的比例配置）中，煮约4至5分钟，随后，将其捞出泡入凉水中，粘液即可轻松去除。
蒸煮也是一种简单实用的方法，用清水将山药洗净，然后放入沸水锅中煮四、五分钟，待其冷却后去皮，或者，你也可以将山药置于蒸屉中蒸煮四、五分钟，待凉后再进行去皮操作，这种方法不仅能顺利去皮，还能有效去除山药的粘液。
还有一种秒过沸水的方法，同样能达到去除粘液的效果，将水烧开后，加入少许盐和几滴醋，然后将洗净切好的山药迅速放入沸水中，约50秒后立即取出，再浸入凉水中，这样处理后的山药将变得清爽可口，完全不粘。
三种方法都能有效地帮助你去除山药的粘液，你可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的方法。
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