如何制作炒剁椒酱？
准备材料：红尖椒400g、仔姜2根、肉粒500g、菜籽油适量、豆豉50g、芽菜50g、白糖一勺、适量的盐和味精，以及五香花生米。
制作步骤：
1、烧热油锅，将肉粒下锅煸炒。
再百科www.zaibaike.com 2、持续煸炒至肉粒的水分被炒干，肉质变得金黄酥脆。
3、加入豆豉和芽菜，调至小火，慢慢翻炒，使其充分融合。
4、接着加入切碎的红尖椒和仔姜，再撒入熟透的五香花生米。 再百科www.zaibaike.com
5、持续翻炒至红尖椒熟透，然后加入五香粉、花椒粉、白糖和盐，继续翻炒均匀，直至所有调料完全融合。
6、将炒好的酱料装入容器中，烧开一定量的菜籽油并晾凉。
7、将晾凉的菜籽油倒入肉酱中，确保油量足够覆盖肉酱表面，这样有利于保存。
这款炒剁椒酱香气扑鼻，口感丰富，是烹饪中的佳品，通过精心挑选的食材和独特的烹饪技巧，使得每一口都充满了五香花生的醇厚和红尖椒的鲜辣，希望您能享受制作和品尝的过程！
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