如何制作美味的烤大虾？
材料准备：
再百科www.zaibaike.com 准备大虾250克，菜花150克，鲜蘑片150克，还需奶油沙司适量、吉士粉适量、面粉适量、盐适量、黄油适量以及胡椒粉适量。
制作步骤：
前期处理
1、将大虾从脊背处开片，小心去除内部的沙线，随后，加入适量的盐和胡椒粉，将虾肉充分拌匀，为虾肉增添风味。
2、将处理好的虾肉滚上一层薄薄的面粉，为的是在煎炸时能形成一层金黄香脆的外皮。
煎炸与组装
1、预热油锅，将裹好面粉的虾片放入热油中，中小火慢煎至两面金黄，虾肉鲜嫩，外皮酥脆。
2、在烤盘底部均匀地浇上一层奶油沙司，作为基底，将煎好的大虾仁整齐地摆放在奶油沙司上。
再百科www.zaibaike.com 3、将菜花清洗干净，切割成合适的大小，环绕大虾摆放，将鲜蘑片撒在大虾和菜花上。
烘烤与调味
1、再度浇上奶油沙司，撒上吉士粉，增加风味的层次感，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤至食材透味。
2、取出烤盘，趁热淋上少许黄油和胡椒粉，为整道菜增添一丝香浓的口感。
温馨提示：
在制作过程中，注意火候的控制和食材的新鲜度，这样制作出来的烤大虾既保持了虾肉的鲜嫩，又有了酥脆的外皮，再搭配上奶油沙司和吉士粉的香浓，使得整道菜品口感丰富、层次分明，享受烹饪的过程，也享受美食带来的味蕾盛宴吧！
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