关于海胆的疑问
对于“海胆一斤几个？”这个问题，通常一斤海胆可以大约称取10个左右，挑选优质的海胆时，需细心洗净其表面，随后用剪刀轻轻剪开那层带有辐射状芒刺的软壳，借助羹匙，我们能够挖出壳内如橘子瓣般黄色的海胆卵。
海胆卵在它的体内排列得如同五角星，每一颗都清晰可见，颜色橙黄如小黄米般诱人，海胆的烹饪方式多种多样，可以清炖、生炒、油煎，甚至蒸制出美味的海胆鸡蛋糕，而在大连，人们尤其钟爱生吃海胆的独特风味，将海胆放入冰水中，加入几滴柠檬汁和盐，浸泡约10分钟，再吸干水分，随后，搭配上适当的芥末和酱油，其鲜美滋味令人难以忘怀。
每一口都能感受到海洋的馈赠，海胆的独特风味和营养价值令人赞叹，无论是哪种烹饪方式，都能充分展现海胆的鲜美与独特魅力。
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