干红葡萄酒中的“干红”是什么意思呢?

9个月前 (02-07 08:48)阅读4回复0
zaibaike
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关于干红葡萄酒的命名,您是否感到困惑呢?身为一名葡萄酒领域的专业人士,让我来为您解析其中的奥秘。

当我们提到“干红”,这并不是指其湿润或干燥的特性,而是指其糖分含量的高低,在通俗的语境中,我们用“干红”来称呼它,实际上是在描述其糖分的稀少,当葡萄酒中的糖分越少,其所含的酒精度就越高,这也意味着其品质相对更为优越。

从专业的角度来看,我们称之为“干性”,干型葡萄酒的命名源于其含糖量的多少,具体而言,干型葡萄酒的含糖量被严格控制在4.0g/L以下,而那些发酵得更为彻底的葡萄酒,我们称之为半干型,其含糖量标准大约在4-12g/L之间。

还有一种甜型葡萄酒,这种红酒的糖分含量极高,其数值上来说,含糖量可以达到40g/L,甚至有的可以高达70g/L,虽然糖分的最低阀值是4%,但多数甜型葡萄酒都是在发酵过程结束后,糖分仍然较高的产品,这种类型的葡萄酒通常更适合作为入门级的红酒,价格相对较为亲民。

无论是从通俗的角度还是专业的角度,“干红”葡萄酒的命名都是对其糖分含量的精确描述,通过了解这些知识,相信您对干红葡萄酒有了更深入的理解。

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