如何制作美味的生鱼片蘸料？
所需食材如下：
生鱼片300克（需腌制，腌制材料包括盐3克、淀粉5克、适量的姜葱水），还需要生抽2汤匙、蚝油1汤匙、独蒜2颗、小米辣1个以及玉米油10克。
制作姜葱水，将一小块姜和一把葱洗净切碎，与半碗清水一起搅拌均匀。
处理生鱼片，将生鱼片清洗干净，加入盐、淀粉以及约1汤匙的姜葱水，抓匀至手感有黏性，然后让其静置15分钟。
烧开水，分批次烫熟生鱼片，捞出待用。
将剩余的姜葱水过滤后放入锅内，加入生抽和蚝油，用小火煮开后，将其倒在已烫熟的生鱼片上。
将独蒜去皮切碎，小米辣也洗净切碎，在热锅中加入玉米油，用中小火将蒜蓉炒至金黄色，将这浓郁的蒜蓉倒入生鱼片中，一道美味的生鱼片蘸料就制作完成了。
你可以尽情享受这片片鲜嫩、蘸满特制酱汁的生鱼片了。
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