家常尖椒炒鸡蛋的做法
准备新鲜的尖椒约半斤，将其洗净后切成小丁，备用，取四个新鲜的鸡蛋，敲碎后放入碗中，用筷子沿同一方向搅拌均匀，将切好的尖椒丁倒入鸡蛋碗中，继续搅拌均匀，让尖椒和鸡蛋充分融合。
取一平底锅，加入适量的植物油，当锅烧热后，将拌好的鸡蛋尖椒混合物倒入锅中，待鸡蛋尖椒结块定型后，撒上适量的盐、胡椒粉和鸡精，火候要调小，轻轻翻炒几下，让调料均匀融入，直至鸡蛋尖椒呈现金黄微焦的状态。
青椒炒鸡蛋的制作同样简单美味
准备4到5个新鲜的青椒，清洗干净后，将其切成细丝放入碗中，在碗中加入2到3个新鲜的鸡蛋，与青椒丝混合，加入适量的食盐，用筷子沿同一方向搅拌均匀。
热锅加油，待油温适中后，将搅拌好的青椒鸡蛋倒入锅中，保持中小火候，将鸡蛋青椒摊平在锅中，待一面煎至金黄，即可翻面继续煎炒，当两面都呈现金黄色，即可关火，装入盘中。
这道青椒炒鸡蛋色泽金黄，香气扑鼻，开胃下饭，是一道快速省事的美食佳肴。🌹🌹🌹🙏
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