猪肝的做法，凉拌猪肝怎么做好吃，凉拌猪肝的家常做法？

猪肝的做法，凉拌猪肝怎么做好吃，凉拌猪肝的家常做法？

食材清单

猪肝 183克 、 姜片 1个 、 葱 1根 、 蒜 1瓣 、 香菜 1棵 、 料酒 1勺 、 橄榄油 3克 、 盐 少许 、 八角 1个 、 花椒 少许

做法步骤：

步骤1/6

准备好所有食材

步骤2/6

香菜和葱切段，备用

步骤3/6

冷水下入猪肝，放入各种辅料和料酒，开煮

步骤4/6

煮约10分钟后，猪肝煮熟，捞起

步骤5/6

猪肝切片，放凉（也可过下冰水，更有凉拌的韵味）

步骤6/6

猪肝摆盘，放上葱和香菜，撒上辣椒碎，即可