大葱配什么炒的好吃？

大葱配什么炒的好吃？

大葱可以和很多食材搭配炒出不同的美味。以下是一些建议：

1. 大葱炒蛋：先将蛋打散，备好切好的大葱，将锅加热，加入油，热后倒入蛋液，炒至半熟后加入大葱翻炒，最后加入少量盐即可。

2. 大葱炒豆腐：先将豆腐切成块状，备好大葱，将锅加热，加入油，热后倒入豆腐块，煎至两面金黄后加入大葱，翻炒均匀即可。

3. 大葱炒肉：将瘦肉切成小块，备好大葱，将锅加热，加入油，热后倒入瘦肉块，煎至变色后加入大葱，翻炒均匀，最后加入盐、生抽、料酒等调味品。

4. 大葱炒虾仁：先将虾仁用盐、白胡椒粉等调料腌制10分钟，备好大葱，将锅加热，加入油，热后倒入虾仁，煎至变色后加入大葱，翻炒均匀即可。

以上只是一些简单的示范，大葱还可以和荷兰豆、鸡肉、牛肉、培根等搭配炒出不同的美味。

大葱配什么炒的好吃？

葱爆羊肉，北京菜、清真菜、补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。

葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜,此菜羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷,你一定要做来尝尝哟.立秋时节吃上一口羊肉，是非常合适的，如果你想知道葱爆羊肉怎么做最美味,就接着往下看吧。

主料

羊肉适量，大葱适量

辅料

香油适量，盐适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，米醋适量，姜适量

葱爆羊肉的做法步骤

1.大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。

2.羊肉切薄片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。

3.锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

4.下入腌制好的羊肉片大火翻炒。

5.待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。

6.迅速加生抽翻炒均匀。

7.大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

葱爆羊肉，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒。爆炒需要大火快炒，因此锅一定要热、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，切勿在锅中来回翻炒；有的羊肉比较老，味道就会很腥膻，在爆锅时加入一点高度白酒、或者是料酒也能缓解腥味。