贵州正宗青椒干锅牛肉做法
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牛肉切片，用料酒、盐和生抽腌制10分钟，使其充分入味，将胡萝卜和尖椒切丝,油豆腐切条备用。
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炒锅预热后，倒入适量的食用油，先炒制腌制好的牛肉，使其充分吸收油脂,炒至变色后盛出待用。
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在炒锅中加入少许底油，先放入蒜末进行翻炒，炒出香味，接着放入油豆腐和胡萝卜丝进行翻炒,加入适量的花椒粉增添风味。
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随后放入炒过的牛肉，加入适量的老抽和盐调味料进行翻炒，最后加入切好的尖椒进行翻炒,直至尖椒炒至断生且香味四溢。
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最后根据个人口味加入适量的鸡精进行提味,翻炒均匀后即可出锅享用。
整个烹饪过程注重细节和调味，展现了贵州正宗青椒干锅牛肉的独特风味，通过这样的描述,读者可以感受到烹饪的乐趣和满足感。
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