好处
清除自由基，抗氧化养颜
猪血含有大量清除自由基的能力，能有效抗衰老，相比传统的抗氧化剂，猪血更温和,不易引起副作用。
防止动脉硬化，保护心脏
猪血富含铬元素，能有效预防动脉硬化和冠心病，其中的卵磷脂还能抑制低密度脂蛋白的损害,起到预防作用。
整合体内的废物，调理身体
猪血中的蛋白质在胃酸分解后，会产生一种具有杀菌作用的物质，能够清除体内的灰尘和有害物质，成为调节功能完善的"清道夫"。
整合体内的垃圾，改善生活质量
猪血含有丰富的铁元素，能帮助人体更好地吸收铁质，改善消化道健康，特别适合儿童、孕妇、哺乳期妇女和老年人食用,有助于预防贫血。
修复记忆力，延缓老年痴呆
猪血中的磷脂能够提高乙酰胆碱的量，加快神经联系，改善记忆力,适量食用猪血对于延缓老年痴呆有一定帮助。
坏处
有害健康，需谨慎消费
猪血虽然有清除自由基的作用，但作为固体产品，难以清洗，食用前需注意卫生，避免接触杂质和灰尘,避免潜在的健康隐患。
造成铁中毒，需适量食用
正常成年人每日摄入1毫克铁元素即可预防铁中毒，过多摄入猪血可能导致铁 overload，长期食用可能导致肝肾损伤，甚至发展为铁中毒症,建议一周食用2次5克猪血。
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