吃了会怎样？
你是否也曾被苦菜的"恐怖"名声所困扰？
苦菜并非食用者的天敌，而是一种值得我们重新认识的"野生绿宝石"。
不宜口的人,尽量少吃苦菜为佳。
苦菜性寒，富含草酸和苦味素，对脾胃虚寒、寒性体质及经期女性尤为不利，胃消化功能欠佳者,更需谨慎食用。
苦菜到底是什么呢？
苦菜是一种野生或栽培的蔬菜，因其具有明显苦味而得名，作为一种兼具药食之用的传统中药材，它不仅富含维生素C、钙质和矿物质，更具有清热解毒、利尿消肿等多种功效，无论是生食、腌制还是泡制,苦菜都能成为餐桌上的一颗亮丽明珠。
你可能不知道，苦菜的美味用途远不止于此，它不仅可以作为主菜，还可腌制成酸菜、泡制成盐卤苦菜，甚至用于炖煮与其他食材，皆能激发你的味蕾，更令人惊奇的是，苦菜的苦味往往能激发食欲,反而让人食欲大增！
作为一名苦菜爱好者，我要提醒大家：苦菜虽美味，却并非适合所有人食用，脾胃虚寒者、胃消化功能欠佳者，以及经期女性，都应慎食苦菜，选择苦菜时,请根据自身体质决定。
你是否也曾被苦菜的"难吃"名声所困扰？不用担心，苦菜的美味之处远不止于此，它不仅能为你的味蕾带来惊喜，更能为你的健康添砖加瓦，适量食用苦菜，才能让它的功效得到最大体现,现在你对苦菜是怎样的看法呢？
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