什么是红糖？
红糖是一种食糖，它是由糖蜜和糖浆制作的，通常带有颜色和特殊的风味。红糖的颜色通常比白糖深，因为它含有一些未精炼的糖蜜和焦糖，这些成分给红糖带来了特有的深色和风味。红糖在一些文化中用于制作糖果、饮料和甜点，也常用于烹饪和烘焙中增加风味和颜色。此外，红糖也被认为比白糖含有更多的矿物质和微量元素，如铁、钙和锌等。
经常喝红糖会有什么好处或者坏处？
红糖在我的朋友圈和一些群里是特别火的一样东西（由于关系不错，我一直不好意思屏蔽），尤其是拜xx公等商家宣传做得好所致。好像喝红糖能预防百病似得。但在营养学的实际，数据中是什么样的呢？
红糖的好处
红糖中的糖主要是蔗糖，占了超过90%，甚至是95%以上。剩余的才是其他成分。
红糖中的蔗糖是典型的游离糖，能够快速被人体吸收，对于低血糖，或者是身体虚弱患者，对身体的快速补充是一种吸收好，见效快的方式。
同样是糖，红糖的相对比白糖，还有相对较多的氨基酸、铁、锌等营养物质。需要注意的是，考虑到我们正常红糖的用量，以及红糖中铁等营养素实际成分的含量，靠红糖来补血，其作用微乎其微，只能说比没有强，但红糖在营养学上绝对称不上是补血补铁食物。
红糖的问题
上文跟我说了，红糖是一种典型的游离糖。世界卫生组织发布的文件当中，要我们严格控制游离糖每天的摄入量。根据正常人的体重，每天呢，应该限制在50克以内，最好的是25克以内。否则将会增加龋齿，糖尿病，肥胖等的风险。
营养学中回到红糖的营养密度，过高的能量，尤其还是游离糖的形式存在。我们并不把它作为优质的营养食物。
在生产能力不发达的时代，人们缺衣少食，补充一定量能快速吸收的能量，对营养不足的身体的恢复是有好处的。而现代生活中，能量的是不缺的（或者对很多事人来说是超标的），那这个时候红糖的优势就变成了它的劣势。
所以说，不建议正常人经常喝红糖水，偶尔喝调整一下口味，那还是没问题的。
营养海贼团船长～肖云涛
国家二级公共营养师
营养学会会员
衡膳营养讲师、营养大使
擅长上班族营养、癌症营养
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