哪些茶，需要放冰箱冷躲，哪些茶可以冷冻？，茶叶冷躲和冻藏指南

日常平凡爱吃茶品茗的伴侣，家里城市备有良多茶叶。一些伴侣就会把茶叶放在冰箱里贮存，以至会专门买个小冰箱用来贮存茶叶。

其实不是所有的茶都需要放冰箱，好比能够越存越好的茶叶，就不需要放冰箱里冷躲或者冷冻。但是有些茶需要放冰箱里冷躲，有些则是冷冻更好。我们来阐发一下。

0 1

合适放在冰箱

绿茶和清香型乌龙茶。

六大茶类中，绿茶最随便变量，保留时候需要额外重视。能够将茶叶拆进茶叶罐里封口，用密封袋套好放进冰箱内。关于绿茶，只能放在冰箱里冷躲，切不成以冷冻。假设冷冻，反而影响茶叶操行。

还有清香型铁看音以及凤凰单丛茶中的抽湿茶，都能够放进冰箱贮存。但是那类茶，不只能够冷躲，还能够冷冻。但是什么样情况下能够冷冻呢，其实那次要看本身什么时候饮，假设方案存时间长一些，建议冷冻，假设想在一个月内饮的，建议冷躲。

0 2

不合适放在冰箱

黑茶、普洱茶、传统工艺乌龙茶、陈年老茶和白茶。

普洱茶、白茶和黑茶，讲究的是后期陈化所表现出来的饮用价值。

将那类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温情况下，茶叶傍边生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。

而传统工艺的乌龙茶，像武夷岩茶、凤凰单丛、焙火铁看音，在颠末焙火之后，茶品的不变性已经很好了，也不需要放到冰箱中存放。

茉莉花茶因为本身香气原因，假设放在冰箱里会使它的香气逐步变得稀薄。

但那里有一个特例，就是碧潭飘雪。

碧潭飘雪在造造工艺的后期又加进了茉莉花，将它恰当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保留，但持久存放香气也会有所散失。

0 3

视情况而定

有研究表白，温度对红碎茶贮躲操行影响很大。茶叶在较低温度（0-5℃）前提下贮躲一年，操行成分变革较小，水分也只增加2.11%。

而常温处置的茶叶，颠末一年贮躲，茶黄素含量削减幅度竟超出跨越低温处置的18倍之多，而茶褐素的增幅却超出跨越2.76倍。

那就使得低温贮躲的茶叶仍然连结鲜爽、浓醇，而常温保留的茶汤色变褐，香味变钝。

红茶因为是全发酵茶，大都情况下常温保留是容许的，对茶叶的操行影响不大。

一些操行较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），凡是茶黄素含量也较高。

在密封的情况下，是能够在冰箱低温的情况下贮存一段时间，如许有利于减慢红茶的褐变速度。

0 4

重视事项

家庭中，假设不是专门用来存茶的冰箱，一般城市放一些其他食物。而茶叶又是极其随便吸味的，所以在贮存的时候，必然要把茶叶密封好。

假设是散茶的情况，建议把茶叶先拆进清洁、无味的密封袋中，再放进冰箱存放。

假设长短散茶，建议先查抄下茶叶包拆的密封性能否优良，再套一个清洁的密封袋，如许就能制止茶叶与其他工具的味道混在一路了。

你还有什么其他的茶叶贮存办法么？

图/文 来源于收集

若有侵权 请联络删除

温馨提醒

选举一个不错的抖音号

抖来传布茶文化