一道色香味俱佳的芹菜叶拌鸡胗
你是否曾想过用芹菜叶和鸡胗搭配出一种别具一格的美食呢？就让我们一起探索这道令人垂涎欲滴的佳肴吧！
主要食材：
芹菜作为主料之一，其独特的香气和口感为这道菜增添了丰富的层次。
鸡胗以2:1的比例搭配芹菜，鸡胗的鲜嫩与芹菜的清脆相得益彰。
辅助配料：
胡萝卜为菜肴增添了色彩和营养。
杏仁为这道菜增添了口感上的脆爽元素。
调料秘籍：
大蒜为菜肴带来独特的香气。
芝麻油、糖、醋、盐、鸡精等调味品，为这道菜增添了丰富的味道层次。
煮肉调料包、料酒、葱、姜等，用于鸡胗的初步熟处理。
制作步骤：
1、将鸡胗仔细洗净，放入清水中，加入煮肉调料包、料酒、葱、姜和盐，用中火煮约十分钟，至鸡胗八分熟，捞出后切成薄片或条状。
2、将芹菜和胡萝卜洗净，切成细条，用开水快速汆烫一下，立即捞出，过冷水后，确保去除多余的水分。
3、将处理好的芹菜、鸡胗、胡萝卜和杏仁放入大碗中，加入所有调料进行充分搅拌，各种食材的香气和味道相互交融，令人垂涎欲滴。
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有芹菜的清香，又有鸡胗的鲜嫩，再加上胡萝卜和杏仁的点缀，使得整道菜更加诱人，无论是色香味还是口感上，都堪称一道完美的佳肴，不妨尝试一下，让这道芹菜叶拌鸡胗为你的餐桌增添一抹亮色吧！
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