面团发酵的时候产生什么？
酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来
发酵需要控制得恰到好处。发酵不足，面包体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足；发酵过度，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作
请问，吃饭吃出头发，你会是什么反应？
平时吃饭吃出头发，分三种情况：1.在自己家里吃饭吃出头发，可以想像也许是家人做饭时忙碌中掉进去的，也可能是自己的头发飘进去的，不慌不忙挑出来扔到垃圾桶里或水冲掉；2.在亲戚朋友家里吃出头发来，别让人家看见，吃进嘴里抠出来迅速到洗手间用水冲掉，接着硬着头皮也得把饭吃完，以示对主人的尊重；3.漂泊在外的你去饭店餐馆吃饭难免会吃到头发，小飞虫等异物，此时不要慌张，招呼服务员让她帮你处理，提出诉求退钱或者从新给你做一份，实在不放心可以找饭店协商赔偿或者就医，都是合理的。
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