红萝卜炖鱼的做法探索
在家庭的厨房里，一道色香味俱佳的红萝卜炖鱼总能成为餐桌上的亮点，如何制作这道佳肴呢？让我们一同揭开它的神秘面纱。
所需材料
我们需准备两条鲜活的鲫鱼，约重100克的红萝卜，以及适量的香葱、姜片，糯米酒也是不可或缺的调料。
制作步骤
前期准备
1、将鲫鱼彻底清理干净，去除内脏和鱼鳞。
2、准备红萝卜丝、姜片和香葱。
烹饪过程
1、热锅凉油，等待油温适中。
2、轻轻放入鲫鱼，撒上少许盐花，用小火慢煎至金黄色。
3、翻面再煎，约6分钟后，将姜片放入锅中，增添姜的香气。
4、加入一盘清水和适量盐，再倒入两勺糯米酒，提升整体的风味。
5、盖上锅盖，先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。
6、炖煮约12分钟后，揭开锅盖，将准备好的红萝卜丝放入锅中。
7、再次炖煮12分钟，直至红萝卜丝变软，鱼汤更加浓郁。
8、撒上香葱作为装饰，增添一丝清新的气息。
一道色香味俱佳的红萝卜炖鱼便大功告成，在家的厨房里，你可以根据个人口味适当调整调料的用量，让这道菜更加符合家人的口味，希望你在家中也能尝试制作，为家人带来一道美味的佳肴。
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