猪肉与牛肉能否同煮？答案是可以的。
用料清单如下：土豆一个，新鲜猪肉200克，牛腩800克，新鲜西红柿一个，啤酒一罐，盐、糖、生抽、料酒适量，葱姜蒜适量，大料两颗，花椒少许，鸡精半小勺，番茄沙司两大勺，香叶三片。
具体烹饪步骤如下：
1、将牛腩和猪肉洗净，切成适当大小的块状。
2、焯水后沥干水分。
3、热锅起油，放入葱姜蒜和花椒，煸炒出香味。
4、加入焯好的牛腩，倒入料酒、生抽和糖，翻炒均匀，使用“豆类蹄筋”键，炖煮一个小时左右，直至牛腩肉质软烂，如没有高压锅，可用传统炖锅，需添加足够热水，保持中小火，并适时关火焖煮。
5、将炖好的牛腩转入电压力锅，加入一罐啤酒和香叶，再放入切好的猪肉块。
6、土豆去皮，切成滚刀块。
7、锅中加少许油，放入蒜片炒香，然后加入土豆块翻炒至两面金黄。
8、接着放入切好的西红柿块和番茄沙司。
9、调入适量的盐，翻炒均匀，使西红柿与土豆充分上色。
10、最后加入炖好的牛腩和猪肉，并适量添加热水，待土豆煮熟后，调入鸡精。
这样烹制出的猪肉与牛肉混合菜肴，口感鲜美、营养丰富，让人回味无穷。
0