糯米甜藕怎么做好吃?
好吃的糯米甜藕的做法如下。
用料:藕 500克,糯米 100克,红糖 150克
冰糖 50克,红枣 8个,桂花 5克,水 1400克
做法步骤
1、糯米洗净浸泡
2、藕洗净削皮,切掉一端的一小段备用
3、糯米塞入藕的孔洞中,不用压紧,因为煮的时候糯米会膨胀,大概塞到五分之四藕
4、塞完糯米后,将切下来的那一段盖上,用几根牙签斜着插进去固定住,多塞几根牙签 放入高压锅,加水没过藕,煮30分钟
5、然后开盖,加入红糖,冰糖和大枣,继续盖上盖子压30分钟
6、打开盖子,加入干桂花搅拌均匀
7、开始收汁,直至汤汁浓稠,期间不停的用勺子浇汁或者翻面
8、可以盛出放在保鲜盒密封,放入冷藏室,吃的时候,在糯米藕上浇一些收汁过后的糖浆,更加入味
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