豆腐乳蒸排骨做法？

豆腐乳蒸排骨做法？

做法：

1）排骨洗净并印乾水分。

2）捣烂腐乳，混合糖、绍兴酒及麻油，制成腐乳汁，倒入排骨拌匀，加生粉再拌匀，腌30分钟或以上。

3）煲滚一锅水，大火将豆卜水，盛起后洗净并略略挤乾水，每件剪半。

4）排骨与豆腐泡放碟上，大火蒸15分钟，即成。

不失败秘诀：

·蒸排骨时加生粉，可避免排骨出水。

·豆腐泡很油腻，蒸之前先汆水可去走部分油