干猴腿菜家常做法？
干猴腿菜炒肉丝：
1、干猴腿菜浸泡清洗干净，肉切丝，蒜切末
2.锅加水烧开，下进干猴腿菜焯烫
3.放进冷水中投凉，沥水待用
4.锅加油烧热，下进肉丝炒至变白，下进蒜末炒香
5.下进干猴腿菜，盐，大火煸炒1-2分钟，放味精翻炒均匀盛出装盘
烹饪技能：炒干猴腿菜的时候1定要大火爆炒，不需炒很久，这样才能保持脆嫩的口感。也不需要加很多调料，保持绿色清爽的口味
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