杀生鱼的做法？

杀生鱼的做法？

1.

将活鲤鱼收拾干净,在鱼的前后各切一刀把腥线抽出来(两面的腥线都要抽掉) 步骤 step

2.

鱼去骨,把鱼肉片下来。(鱼骨可以熬鱼汤)片下鱼肉,将鱼肉和鱼皮分开 步骤 step

3.

把鱼肉切成薄片,鱼皮切成段;在鱼片的碗里放入米醋,米醋的量要高于鱼片。

4.

鱼骨放入开水锅中熬汤加入葱段和姜片,大功告成。