春天来了，野菜就要满山遍野了，描写野菜及挖野菜的诗词有哪些？
春天来了，野菜在田野里微微泛绿，古诗来了，野菜在唇齿间不只留香，也留下诗意。
春风送暖，大地生绿，转眼间，就又到了挖野菜的季节，挖野菜，曾是妈妈那一代人心中难忘而又略带苦涩的记忆，因为那是可以和米和面掺一起填饱肚子的好东西；到了我们这辈，野菜就成了春天里不可多得的美食，因为除了土豆白菜，别的新鲜菜没有下来那么早的；而到了我们的孩子身上，挖野菜等同于郊游，带了吃的喝的，笑着叫着，一路上开着车窗吹风。
自古以来，人们就认识到野菜的营养价值，富人用来养生和保健，调剂饮食；穷人用来充饥，古诗中最早出现野菜的，当属《诗经》，据考证，《诗经》中描写野菜的诗文竟高达43篇，29个品种！
《诗经》里的野菜种类繁多，简直就是野菜大观园，卷首第一篇《国风•雎鸠》“参差荇菜，左右流之”里的“荇菜”，就是一种圆叶长茎的水野菜，可食；直至后面《鲁颂•泮水》“思乐泮水，薄采其芹，思乐泮水，薄采其藻，思乐泮水，薄采其茆”，连着说了三种野菜：即芹（水芹菜）、藻（某种水藻）、茆（就是现在的莼菜），除了这四种，还有二十多种，我们可以简单地介绍一下：1芣苢（车前子）、2卷耳（苍耳）、3薇（野豌豆苗）、4蕨、5萍（浮萍）、6苓（甘草）、7荑（初生白茅）、8荠、9唐（女萝、菟丝子）、10芄兰（萝藦）、11谖草（萱草、忘忧草、黄花菜）、12蓷（益母草）、13莫（酸模）、14苦（苦菜、荼）、15葑（芜菁、蔓菁）、16葛（葛根）、17萧（类似于艾蒿）、18菫（苦菫、菫葵）、19葍（小旋花）、20蓫（羊蹄草）、21芑（象苦菜的野菜）、22莱（灰菜）、23蘩（白蒿）、24苴（麻子）、25苕（翘摇、紫云英），真是不看不知道，一看吓一跳，居然多达29种，也许还不见得周全，这些没法一一列举其原诗了，想要了解更多，建议读读《诗经》。
带野菜的古诗很多，我们可以选取几首（篇幅关系，有的是节选）：
1、山中寡妇 — 唐·杜荀鹤
时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。
任是深山更深处，也应无计避征徭。
2、池上闲吟其一 — 唐·白居易
四皓再除犹日健，三州罢守未全贫。
莫愁客至无供给，家酿香浓野菜春。
3、沅江渔者 — 唐·李群玉
依棹汀洲沙日晚，长歌一曲烟霭深。
归去沧江绿波远，江鲜野菜桃花饭。
4、念奴娇·谁家野菜饭炊香 — 宋·汪晫
谁家野菜饭炊香，正是江南寒食。
试问春光今几许，犹有三分之一。
枝上花稀，柳间莺老，是处春狼藉。
新来燕子，尚传晋苑消息。
5、赠包安静先生茶三首•其一 — 宋·苏轼
野菜初出珍又珍，送与安静病酒人。
就须起来和热吃，不消洗面裹头巾。
这首诗里，就提现出野菜的药用价值了，送给病人，做食疗了。
6、古诗中的野菜：一荠菜、二蕨菜、三莼菜
一荠菜：残雪初消荠满院，糁羹珍美胜羔豚。
这首诗提到的荠菜，属十字花科，一年或两年生草本植物，也叫荠荠菜、地丁菜、地米菜；北方有的地方还叫作白花菜、黑心菜；四川叫干油菜；瑶人叫禾杆菜，有利尿、清热、明目、消积之功效，荠菜味道鲜美，而且分布极广，田间地头，荒野小径，随处可见，而且可荤可素，生熟皆可，可清炒，可凉拌，可煮汤，尤其做馅，更是清香柔嫩，十分可口；荠菜糊被称作“百岁羹”，可见荠菜之养生保健作用之大。
写荠菜的古诗略选几首：
杜甫：食荠
日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。
传夸真欲嫌茶苦，自笑何时得瓤肥。
苏轼：次韵子由种菜久旱不生
新年阶下笋芽生，厨里霜虀几倒旧罂。
时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
黄庭坚：春阴
竹笋初生黄犊角，蕨菜初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。
7、三个人最喜欢食用的野菜：
弗吉尔：不须沽酒饮陶潜，箭笋蕨芽甜如蜜。
孟郊：长安羁旅行
野策藤竹轻，山蔬蕨薇新。
陆游：野步至近村
三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。
8、我最喜欢的一种野菜：
刘向：橘赋
橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，
其性虽一样，所适不同。
9、我家乡常见的野菜：
吾故乡：蒲公英
我们东北最常见最常吃的是蒲公英，也就是婆婆丁，它可是清热解毒、抗感染的中药“八大金刚”之一，而且消炎、健胃、利尿、散结；可治妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃体炎和其它热毒诸症。
10、我们家乡的婆婆丁：
家乡的婆婆丁
它叫蒲公英，我们大家都叫它婆婆丁。
每到春来，只几缕风，只一阵雨，
田野里就出现它的身影。
任你随意挖，任你随便踩，
等到花开时，依然黄灿灿！
像是碧海里散满了金星星！
它随着春来，却不随着春去；
那长长的三季，都可以做我们的盘中美食！
我们都是婆婆丁的种子啊，
四散天涯，随遇而安。
可是每到春天的时候，
都会格外怀念故乡，怀念故乡挖野菜的往事。
姨婆丁，我们每个离家在外的孩子，
关于故乡春天里最美好的记忆！
结语
春天来了，野菜就要满山遍野了，亲爱的朋友，今年你挖野菜了吗？挖野菜的时候不要忘了关于野菜的古诗词啊哦！
记得留言：这就是我hyg陌上花开，对这个问题的解答，十分感谢您的阅读！