白水煮整鸡的精致做法 起亚价格
想要品尝一道原汁原味的家常佳肴吗？那就来试试白水煮整鸡吧！其秘诀在于选用优质的土鸡，通过精细的处理和烹调，打造出一道肉质劲道、味道鲜美的美味佳品。
准备食材
土鸡一只，选择土鸡是因为其肉质劲道，口感更佳，在购买时，注意检查鸡的羽毛是否拔得干净，内脏是否处理得当，回家后，仔细拔去剩余的小细毛，去除内脏和油，确保鸡身干净无杂质。
烹调过程
1、锅中加入足够的水，将整只鸡放入锅中，开大火烧开，可以欣赏到锅中水渐渐沸腾，鸡肉逐渐受热的过程。
2、撇去浮沫：在煮的过程中，会出现一些血沫，用漏网将其轻轻撇去，以保持汤清味美。
3、改用小火：撇去浮沫后，将火力调至小火，让鸡肉在锅中慢慢煮熟。
4、加入调料：在锅中加入葱、姜和料包，根据个人口味，还可以加入几颗干辣椒，为鸡肉增添一抹辣味，然后盖上盖子，让鸡肉在锅中充分吸收调料的味道。
5、煮制时间：煮制时间约为一个小时，可以用筷子轻轻扎入鸡身，如果筷子可以轻易穿透，说明鸡肉已经煮熟。
6、晾凉鸡肉：将鸡肉捞出，放在盘中晾凉，这样可以使鸡皮更加劲道有弹性。
7、调制酱料：在碗中放入蒜泥、辣椒酱（四川风味，超S有售）、生抽、香醋、香油和芝麻，搅拌均匀，制成酱料。
大众高尔夫报价 8、装盘享用：将鸡肉手撕或切成适当大小的块，撒上少许盐轻轻抓匀，然后摆盘，搭配调制好的酱料一起上桌，即可开吃！
这样一道色香味俱佳的白水煮整鸡就做好了！其肉质劲道，味道鲜美，搭配自制的酱料，更是美味无穷，快邀请亲朋好友一起来品尝吧，让这道家常佳肴为你的聚会增添一份温馨和美味！
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