如何正确切桂鱼，让清蒸更加美味？

清蒸桂鱼花刀怎么切？

1、左手按住鱼头，右手握菜刀，倾斜30度角切下第一刀。

2、菜刀前方不同，后刀提起，与之前的一刀成30度夹角切下第二刀。

3、抬起菜刀前方，菜刀后方不动，与第二刀成30度夹角，切下第三刀。 上海大众途观报价

战旗报价 4、重复第二步，依旧与前一刀成夹角30度，切下第四刀。

5、如此反复变动菜刀前后边的着力点，直至切到鱼尾，花刀就切完了。