自制鱼干最正宗的做法？
主料
风干草鱼1条
调料
姜、干辣椒、料酒、芝麻油、葱
1、葱姜切丝，放在盘子上
2、取一条风干鱼，用清水冲洗，放在盘子上
3、加入料酒和红辣椒
再百科www.zaibaike.com 4、用大火蒸8分钟
5、取出鱼，倒出里面的水
6、在鱼身上铺上新鲜的葱姜丝。
7、锅里加热一点芝麻油，趁热倒在鱼身上
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鱼干制作需要耐心和技巧，每一步都要认真对待。
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