如何制作美味简易瘦肉丸？
选用优质五花肉约300克，搭配植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油等食材，制作美味肉丸。
做法如下：
再百科www.zaibaike.com 1、将五花肉中的瘦肉部分搅成细腻的肉馅，加入姜末后细细剁成肉糜。
2、将肉糜放入干净的容器中，加入精盐、五香粉、鲜味酱油，并打入一个鸡蛋清，顺着一个方向充分搅拌，直至肉馅粘稠有弹性。
3、锅中倒入清水，开小火，准备一碗清水，用于蘸手和小勺，防止肉丸粘手。 再百科www.zaibaike.com
4、用小勺子挖取适量肉馅，在左手掌上反复摔打成圆形，使肉丸更加紧致。
5、当锅中水冒细小水泡时，将肉丸轻轻下入，保持水半开不开的状态，以确保肉丸煮熟而不散，如感觉水过热，可适量加入凉水调节。
6、煮熟的肉丸捞出后，放入清水盆中冷却，冷却后的肉丸可直接食用，或进一步烹饪，或装袋冷藏保存。
这款瘦肉丸口感鲜美，制作简单，是家常美食的不二选择，按照上述步骤操作，定能制作出美味可口的瘦肉丸。
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